quarta-feira, 27 de janeiro de 2010

Receita de bolo light

Ingredientes
3 ovos
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 e ½ xícara (chá) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó dietético
2 colheres (sobremesa) de maisena
1 colher (chá) de margarina light
70 gotas de adoçante

Modo de preparo
Levar ao fogo para engrossar o leite, a maisena e o chocolate. ao retirar do fogo acrescente 20 gotas de adoçante e deixe esfriar. Bater as claras em neve e depois as gemas, misturar a farinha de trigo e colocar o resto do adoçante. Levar para assar numa assadeira (no. 0) untada com margarina. Depois de pronto, virar sobre um guardanapo úmido. Rechear com o creme de chocolate e enrolar.

Dra. Sílvia Justina Papini-Berto é Nutricionista Doutora em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (1998). Atualmente é professor assistente doutor do Departamento de Enfermagem da Faculdade de Medicina da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

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