quinta-feira, 4 de novembro de 2010

Uma saborosa sugestão de pão light para alegrar sua dieta. Um gostinho de interior que não dá para esquecer.

Ingredientes:

•1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo . 180 g
•1 xícara (chá) de fubá . 130 g
•4 colheres (sopa) de adoçante em pó próprio para forno e fogão . 6 g
•1 colher (sopa) de fermento em pó . 10 g
•1 colher (chá) de sal . 2,5 g
•1 ovo . 50 g
•1 xícara (chá) de leite desnatado . 240 ml
•6 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol . 60 g
•2 colheres (sopa) de sementes de erva-doce . 3 g

Sugestão de acompanhamento: chá de canela com adoçante
Canela em rama para decorar

Modo de Fazer:

1.Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
2.Peneire em uma tigela a farinha de trigo com o fubá, o adoçante, o fermento em pó e o sal. Reserve.
pao-light-de-milho-www.dietasurgentes.com
Pão de milho light
imagem ilustrativa
3.Coloque em uma tigela o ovo, o leite e o azeite de oliva (reserve 3 colheres das de chá). Bata com um batedor manual por 2 minutos. Incorpore os ingredientes secos peneirados e as sementes de erva-doce. Misture com uma colher por 3 minutos ou até obter uma massa homogênea.
4.Com o azeite de oliva reservado unte uma assadeira para pão de fôrma (capacidade para 1 e ½ litro). Polvilhe com fubá, arrume a massa e leve ao forno por 45 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo. Retire do forno.
5.Desenforme o pão ainda morno e corte em fatias.
6.Montagem: arrume as fatias de pão em pratos e sirva com chá de canela com adoçante. Decore com canela em rama.

Rendimento: 15 fatias de 40 g
Tempo de preparo: 15 minutos (mais 45 minutos de forno)

Receita enviada por Débora Cordeiro

Valor nutricional por fatia
120 calorias; 16,5 g de carboidratos; 3,5 g de proteínas; 5 g de gorduras totais (1 g de saturada; 3 g de monoinsaturada; e 0,5 g de poliinsaturada); 14 mg de colesterol; 2,5 g de fibras; 1 mg de ferro; e 29 mg de cálcio.

Fonte: Azeite

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