quarta-feira, 10 de novembro de 2010

RECEITA DE PUDIM DE LEITE DIET (SEM AÇÚCAR)

Gente, estava procurando uma receita de pudim diet e descobri essa numa comunidade do orkut. Pessoal, é dos Deuses, não deixa nada a desejar ao pudim de leite condensado comum e com muito, muito, muito menos calorias, porém não sei exatamente quantas.

A textura é exatamente igual a do pudim de leite condensado normal e o gosto, se você não falar, ninguém nota.
Essa receita pode ser consumida também por diabéticos, fazendo pequenas alterações em alguns casos.
Quem provar não vai querer outra coisa, pois além de ser delicioso você pode comer sem culpa! Minha mãe já fez algumas vezes e tanto a textura quanto o gosto são perfeitos.
Quanto aos diabéticos, o ideal é levar até seu médico e conferir os ingredientes, já que não sou médica. Talvez tenha que mudar a frutose por algum outro tipo de açúcar ou fazer a calda com o adoçante que vai ao fogo, como a sugerida no final da receita.

PUDIM DE LEITE DIET (SEM AÇÚCAR)


2 ½ xícaras de leite semi-desnatado (se quiser pode usar o integral ou desnatado)
1 xícara de leite em pó integral
½ xícara de adoçante em pó “Tal Qual”, próprio para forno e fogão
Pudim da uma amiga do orkut

3 ovos inteiros
Frutose para a calda

Bater todos os ingredientes (exceto a frutose) no liquidificador. Derreter a frutose na própria fôrma de pudim, até ficar com cor de mel, e despejar cuidadosamente a mistura do pudim. Cozinhar no forno, em banho-maria e coberto com papel alumínio, até ficar firme. Desenformar em temperatura ambiente.

Vou tentar tirar todas as dúvidas antes de surgirem. Então vamos lá:
São
2 ½ xícaras de leite semi-desnatado (ou que você preferir) dissolvido e
1 xícara de leite em pó integral (ou o que você preferir) (só o pó).

Se tiver problema com a calda, pode fazer sem calda, pode apenas untar a forma com um pouco de margarina, não fica tão bonito, mas é tão gostoso quanto.

Também pode fazer uma

calda de ameixa diet:

2 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de adoçante dietético TAL E QUAL (ou o que você preferir e estiver acostumada)
15 ameixas pretas

Mais uma foto do pudim diet
feito por outra amiga do orkut

Você diz que esse pudim é diet?










Você já fez? Se não fez faça e depois vem contar pra gente o que achou. Tire uma foto e manda pra gente colocar aqui no post!


Tagged: , , ,

25 comentários:

Rose disse...

Hummmmmmm, fiz na mesma hora e olham, nem acabou o dia e já acabou! Maravilhoso como você falou, todo mundo aqui em casa gostou. Obrigada

Branca disse...

Valeu a pena clicar lá no ocioso e descobrir essa receita! Vou acompanhar o site, adorei.

Thaíza disse...

oi, era a receita que eu tava procurando, só fiquei com uma dúvida, porque o leite empó? ele não engorda? você quantas calorias tem essa receita? bjsss

Cris Prata disse...

Thaiza não tenho essa informação das calorias, só sei que sem açúcar e leite em pó no lugar do leite condensado o número de calorias cai imensamente. Quanto ao leite em pó,é para dar a textura e gosto do convencional, senão, não dá certo.

Bia disse...

Thaiza, a receita é DIET porque é SEM AÇÚCAR. Isso não significa que tenha baixas calorias. Tente pesquisar a diferença entre Diet e Light.

E realmente a receita fica ÓTIMA! Muito obrigada por terem compartilhado!

Eliza Artesanato disse...

Oi amiga andando meu mundo dos blogs achei vc, estou fazendo este pudim agora, meu marido 'e diabetico e so agora va me ver tambem , ficarei feliz em ter vc la comigo.
Beijos.

Anônimo disse...

gostei da receita minha mae e diabetica.posso substituir pelo leite desnatado?obg

Cris Prata disse...

Não testei com leite desnatado, mas acredito que possa sim, só não sei se vai dar a mesma textura... Boa sorte

Rejane Ruiz disse...

Adorei... uma opção maravilhosa para diabéticos que tem tanta vontade de saborear um doce.. muito fácil de fazer, meus pais adoraram.. muito obrigada pela receita!!!

Anônimo disse...

Esse pudim é uma marivilha, já faço ele a pelo menos uns dois anos, e sempre faz sucesso. E claro meu pai que é diabético fica feliz da vida em comer um pudim que não deixa nada a desejar em relação ao de leite condensado.
Obrigada pela receita.

Anônimo disse...

Gente e muito bom,estou gravida e descobri a diabetes a pouco tempo e esse pudim me fez esquecer que tenho esse probla a do re i bjus

Cris Prata disse...

Fico muito feliz, feliz mesmo de poder ajudar!! Boa sorte e parabéns pelo seu bebê!

Elaine Ferreira disse...

a calda de ameixa vai ao fogo????explica melhor, ja fiz com a calda de frutose, fica maravilhoso::))))

gizelle disse...

Olá! Qual a temperatura? e tempo médio de preparo? grata

Cris Prata disse...

Olha, não sei te dar essa informação, mas é a mesma dos pudins comuns, não muda em nada

anjos disse...

Fiz é simplesmente maravilhoso ,eu e meu marido somos diabeticos comemos o pudim em um dia....

Cris Prata disse...

Muito feliz por ajudar quem precisa!! É maravilhoso mesmo. Bom Natal pra vcs

Thais Marques disse...

Oi, não entendi esta parte. Seria a calda ou o pudim?
"Vou tentar tirar todas as dúvidas antes de surgirem. Então vamos lá:
São
2 ½ xícaras de leite semi-desnatado (ou que você preferir) dissolvido e
1 xícara de leite em pó integral (ou o que você preferir) (só o pó)."

Ana Cecilia disse...

Experimentei!!!
Ficou delicioso!
Super rápido e simples! Obrigada

Cris Prata disse...

Que bom que você gostou Ana Cecilia!

Claudio Carvalho disse...

Frutose é açúcar tanto quanto açúcar de cana-de-açúcar. Diabéticos, por exemplo, não podem consumir frutose. Portanto, se fizer a calda com frutose, deixa de ser diet. Publicar esta receita como diet e nela incluir frutose pode induzir ao erro. A receita é diet sem a calda! E é deliciosa.

Cris Prata disse...

Claudio, boa tarde. Agradeço pelo seu comentário, mas acredito que você não tenha lido a receita até o final, ela diz que se a pessoa tem problema com a frutose, deverá fazer sem e ensina a fazer sem que o pudim grude, inclusive da dica de uma outra cauda, sem frutose. Mas de qq forma, é bom que fique claro, para que ninguém caia no erro. Abraços.

Lilian Spektor disse...

Como fazer sem calda e sem o pudim grudar? Não achei :(

Anônimo disse...

Existe o leite condensado DIET da marca HUÉ. Muito gostoso e fica como se fosse feito com leite MOÇA. Faz-se do mesmo jeito do outro. A calda faz-se com FRUTOSE. Fica uma delícia. Meu marido é diabético e come tranquilo.

Vivi disse...

Fica quase o mesmo sabor,só um pouquinho aguado,mas delicioso tb