quinta-feira, 4 de novembro de 2010

Ingredientes:

2 colheres de chá de gelatina em pó sem sabor
5 colheres de sopa de água
1 caixinha de creme de leite light
1 colher de chá de essência de baunilha
6 colheres de sopa de adoçante culinário
3 claras batidas em neve
100 grs. de nozes moídas grosseiramente
1 colher de sopa de mel

Modo de preparo:

Mousse de Iogurte e Nozes
Hidrate a gelatina na água. Em seguida, dissolva-a em banho-maria. Reserve. Coloque em uma tigela refratária grande o creme de leite, o iogurte, a essência de baunilha o adoçante e o mel. Misture bem. Encaixe a tigela em uma panela e leve-a ao fogo, em banho-maria, mexendo até começar a ferver. em seguida, acrescente a gelatina e, por último, as claras, Misture, vagarosamente, até ficar homogêneo. Retire do fogo e deixe esfriar. Distribua em 6 taças individuais e leve à geladeira por no mínimo 2 horas ou até ficar firme. Na hora de servir, polvilhe com as nozes.

Rendimento: 6 porções

Calorias por porção: 232

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