Ingredientes :
• 2 litros de água
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1/2 quilo de peito de frango sem pele ou coxão duro sem gordura em pedaços
• 1/2 xíc. (chá) de salsão
• 1 cenoura cortada em pedaços
• Sal a gosto
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes à panela de pressão. Após levantar fervura, deixe cozinhar durante 40 minutos. Se preferir, coe o caldo.
Sopa de legumes e verduraCozinhe os legumes picados com os ingredientes do caldo básico, colocando as folhas por último.
Sopa cremeApós cozinhar os legumes com o caldo básico, espere esfriar um pouco, retire a carne ou frango e bata o resto no liquidificador.
Por fim, devolva a carne ou o frango ao creme.
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| Sopas light/diet |
Rendimento: 8 porções.
Calorias: 28 calorias cada porção
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